Средняя цена на красную икру в России в сентябре снизилась до 9,4 тыс. руб. за килограмм — это стало минимальным показателем с декабря прошлого года (9,2 тыс. руб.), свидетельствуют данные Росстата.
Эксперты связывают снижение цен с улучшением ситуации на лососевой путине. В 2024 году она стала худшей за последние 20 лет — общий вылов лососевых составил всего 235 тыс. тонн. Эти показатели и спровоцировали заметный рост цен на икру.
В этом году рыбаки фиксируют гораздо более успешный сезон: по данным Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ), объем икры в сырце по итогам путины может достичь 21 тыс. тонн — на 31% больше, чем годом ранее.
Рост добычи лососевых и стабилизация поставок, по оценкам экспертов, позволяют ожидать дальнейшего умеренного снижения розничных цен на икру к концу года.
