К Новому году россиянам стоит ожидать подорожания красной рыбы и икры. Об этом в интервью ТАСС рассказала доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Светлана Ильяшенко.
По ее словам, цены могут врасти к концу декабря на 5-7%. Средняя стоимость килограмма красной рыбы превысит 1,4 тыс. руб., а килограмма икры — 9,9 тыс. руб.
При этом специалист отмечает, что темпы роста цен в этом сезоне будут ниже пиковых показателей 2024 года, когда икра подорожала почти на треть.
По данным отраслевых ассоциаций, улов лососевых на конец октября 2025 года составил 335,2 тыс. тонн, что на 43,7% больше, чем годом ранее.
Несмотря на рекордные объемы вылова, цены сдерживают инфляционные процессы, сезонность и высокий предновогодний спрос, традиционно подталкивающий стоимость деликатесов вверх.
