С июля по декабрь 2025-го мясо на прилавках может неприятно удивить: по прогнозу Strategy Partners, говядина и баранина подорожают на 12–15% по сравнению с прошлым годом. И это темпы выше, чем у курятины или свинины.
По словам главы «АБ-Центр» Алексея Плугова, говядина и свинина сейчас растут в цене быстрее других видов мяса. А в компании Neo подсчитали: с января баранина уже прибавила 44,7%.
Эксперты объясняют, что главная причина — растущие расходы производителей. В первом квартале себестоимость баранины подскочила почти на 38%, а говядины — более чем на 7%.
