Минсельхоз намерен запустить в следующем году инициативу по созданию сети минипекарен в сельской местности. Об этом сообщила министр Оксана Лут на форуме, приуроченном ко Всероссийскому дню поля.
Планируемая модель предполагает закупку замороженной хлебной продукции у крупных производителей с последующей выпечкой на местах. Производство теста на месте нецелесообразно из-за слишком больших затрат, подчеркнула министр.
Проект будет реализован при поддержке Минэкономразвития и МСП Банка, который обеспечит финансирование. По словам Лут, это поможет стабилизировать цены на хлеб и улучшит доступ сельских жителей к качественной выпечке.
“Хлеб не должен быть дорогим, потому что это базовый продукт”, – добавила министр.
